「今日すき焼きだから食べてって」と友人にお呼ばれして行ったすき焼きは

友人宅で

「今日すき焼きだから食べてって」

と言われたのでお呼ばれした（ちなみに京都ではないので本音）。
支度ができたというのでテーブルについたら何かおかしい。

その様子を感じたのか友人が

「うちの家族、好き嫌い多いから
普通のすき焼きとちょっと違うかも」

と説明してくれた。

みんな牛豚肉が嫌いなので鶏肉を使う
ネギは苦手なので入れない
しらたきも苦手なので入れない
焼き豆腐は食感が嫌いなので絹ごし豆腐
葉物の野菜（白菜や春菊）がくたっと煮えた食感が苦手なので入れない
その代わりに野菜として人参と大根の薄切り、
そしてモヤシとニラを入れる

みんなジャガイモが好きなので薄く切ったのを入れる
生卵は苦手なので使わない
甘辛い味は飽きるので出汁で煮てポン酢で食べる

もうさ、「すき焼き」って呼ぶなよと思った。

話を聞いたら、最初は型どおりのすき焼きを
やってたそうだが、最初に

「生卵がドロッとして気持ち悪い」

という発言から生卵を止め、
同居してたおじいちゃん（すでに他界）が
しらたきを喉につまらせてから
トラウマになって止め、クタクタに煮た春菊で子供がオエッとなってから
入れるのを止め、とやってるうちに具が少なくなったので、

「すき焼き」なんだから
「好きなものを入れたらいい」

ということであれを入れこれをいれ、
お肉も皆が好きな鶏肉にしましょうということで
10年くらいを経て今の姿に進化した、と言ってた。